俗話說“金秋進補，冬不受苦 ”。天氣轉涼，又到進補時節，一些市民會選擇食用中藥材進補，也有人會用草烏或附子燉煮雞肉 、排骨，甚至用草烏泡酒 。

玉溪市疾病預防控制中心發出提醒 ：草烏 、附子（附片）等均含烏頭類生物堿，毒性極大，有的毒素即使經過長時間高壓燉煮也不會被破壞，不慎誤食 、誤服后嚴重者可導致心肌麻痹死亡 。國務院已將生草烏 、生附子等毒性較強的中藥材列入《醫療用毒性藥品管理辦法》進行管理，嚴禁作為食品 、藥膳食用 。

為什么食用草烏 、附子（附片）會引起中毒甚至死亡？如何預防中毒？玉溪市疾病預防控制中心公共衛生科副科長 、公共衛生主管醫師胡金輝告訴記者 ：“生活中很多家庭煮食草烏時，大多直接采用毒性極強 、未經炮制的生草烏 、生附子（附片），煮食草烏 、附子（附片）多憑經驗和主觀判斷，無法檢測毒素，且出于進補的心理，往往會多吃一點，飲用草烏泡酒也會多喝一杯，導致進食量遠遠超過藥典規定劑量，極易出現嚴重的中毒反應 。”據胡金輝介紹，食用草烏 、附子（附片）是否能增強身體抵抗力 、預防感冒，目前還缺乏確切的科學依據，但可以確定的是，草烏 、附子（附片）等具有較強毒性，主要毒性成分有烏頭堿 、新烏頭堿 、次烏頭堿等，其中烏頭堿的毒性最強，口服純烏頭堿0.2毫克就能讓人中毒，3至5毫克就能致人死亡，其毒性是砒霜的百倍 。

胡金輝提醒，民間有用生草烏泡酒治療風濕和各種關節疼痛的偏方，但因泡制過程中烏頭類生物堿等毒性成分未被分解破壞，且烏頭類生物堿易溶于酒精，一旦誤飲草烏酒或用酒沖服烏頭類藥物，更易導致中毒或死亡 。

如何預防草烏 、附子（附片）中毒？胡金輝介紹，首先不采 、不買 、不賣 、不私自加工和不邀約他人食用草烏 、附子（附片）等毒性中藥材 。

如因病情確實需要服用烏頭類制品，應到正規的醫療機構購買經過科學炮制的草烏 、附子（附片），并在醫師指導下食用 。其次，家庭不要自制草烏泡酒或藥酒，如有草烏泡酒一定要做好標簽并單獨存放，防止誤飲誤服，且只能外敷 、外用，不能當做普通泡酒 、藥酒飲用 。需特別注意的是，家中存放有草烏 、附子（附片）等毒性中藥材時，要做好醒目的標識，并妥善保管，防止誤用誤食 。

那么草烏 、附子（附片）中毒會出現哪些癥狀呢？胡金輝介紹，中毒癥狀一般在食用后10分鐘至3小時內出現，中毒癥狀主要有口舌四肢麻木 、頭暈眼花 、心悸胸悶 、躁動不安 、身體乏力等 。如果出現中毒癥狀，應當立即停止食用可疑食品，采取簡易方式催吐，盡早撥打120急救電話，就診時如實告知接診醫生食用數量，同時保存好剩余草烏 、附子（附片）樣本或圖片，便于醫生快速明確診斷，及時采取針對性的救治措施 。（玉溪日報記者 張思思）