5月中下旬開始，玉溪市市場監管部門組織執法人員，對全市涉及中、高考考試安全的各類食品經營主體進行全覆蓋監督檢查，維護中、高考期間正常市場秩序，全力保障廣大師生食品安全。

據介紹，監督檢查針對夏季飲食和考生的飲食消費、就餐習慣等特點，重點對學校食堂、考生集中食宿的賓館和飯店，以及考點周邊的餐飲服務單位、超市、商場等場所，以食品原料采購、食品加工、糕點制作、餐用具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、進貨查驗等為重點進行全覆蓋檢查，督促各類食品經營主體切實落實食品安全主體責任，嚴格執行食品安全法律法規和規范性文件，健全食品安全管理制度，認真檢查食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

此外，各級市場監管部門與中、高考期間學生集中就餐的餐飲服務單位簽訂了食品安全責任書，進一步明確食品安全主體責任；開展從業人員食品安全知識培訓，增強其食品安全意識；使用快速檢測設備進行餐飲服務食品安全風險篩查。結合相關監督抽檢計劃，加大對考點及周邊各類食品經營主體的食品安全抽檢力度。

“對監督檢查和監督抽檢中發現的違法違規問題，我們依法嚴厲查處；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。”市市場監管局相關負責人說，“中、高考期間，我市對考點及周邊的食品安全監管分為考前和考試期間兩個階段，考前以全覆蓋檢查、重點監控為主，考試期間將全程安排執法人員進駐考點，為考生提供一個安全、健康的就餐環境�！保ㄓ裣�日報記者 馮天嬌）