近日，玉溪市政府食品安全辦組織市市場監(jiān)督管理、教育體育、衛(wèi)生健康等部門召開校園食品安全工作會議，并印發(fā)《關(guān)于印發(fā)開展2019年“校園及周邊食品安全守護”專項行動方案的通知》，要求各級各有關(guān)部門立即開展校園及周邊食品安全專項整治行動，強化源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控監(jiān)管措施，落實校園及周邊食品安全責任，消除校園及周邊食品安全隱患，遏制食品安全事故發(fā)生，規(guī)范校園及周邊食品安全秩序。

地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部負總責

市政府食品安全辦要求，深入貫徹落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責任制規(guī)定》，地方各級黨委和政府對本地區(qū)校園及周邊食品安全工作負總責，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險。各級政府要依法統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事故應(yīng)對工作，將學(xué)校食品安全納入本地區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和學(xué)校安全風(fēng)險防控體系建設(shè)。

開展風(fēng)險隱患排查

開展食品安全風(fēng)險隱患大排查，對校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查率100%，對排查出的隱患100%開展整改。市場監(jiān)管部門對校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行全面排查，摸清底數(shù)，掌握經(jīng)營者狀況及經(jīng)營許可資質(zhì)情況，建立檔案，堅決取締無證照經(jīng)營食品行為；以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“辣條”、“五毛食品”等為重點品種，以嚴格落實食品進貨查驗、索證索票制度以及食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點內(nèi)容和環(huán)節(jié)，組織開展校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查和風(fēng)險隱患徹查，進一步壓實經(jīng)營者主體責任。及時下架央視“3.15”晚會曝光涉嫌違法違規(guī)的“辣條”食品，并開展監(jiān)督抽檢；圍繞查原料來源、查加工行為、查清洗消毒、查配送過程、查食品分裝等環(huán)節(jié)，對學(xué)生集體用餐配送單位的食品安全風(fēng)險進行排查。

各級學(xué)校圍繞食品安全主體責任落實情況認真開展自查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題立即整改到位；教育部門督促學(xué)校校長（園長）落實食品安全第一責任，及時排查食品安全風(fēng)險，消除食品安全隱患，并對學(xué)校校長（園長）開展食品安全風(fēng)險隱患第一責任落實情況進行抽查。

壓實責任建立長效機制

壓實各級各部門責任，構(gòu)建校園及周邊食品安全長效機制。按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，落實校園及周邊食品安全責任，教育部門要履行校園食品安全管理責任，指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全作為學(xué)校落實安全風(fēng)險防控職責的重要內(nèi)容；學(xué)校食品安全實行校長（園長）負責制；市場監(jiān)督管理部門要進一步細化學(xué)校食堂和外購集中用餐食品安全管理要求，建立貫穿原料采購、貯存、加工制作、運輸和配送全過程的學(xué)校食品安全風(fēng)險防控制度機制等；衛(wèi)生健康部門要加強對學(xué)校的衛(wèi)生監(jiān)督工作，依法做好學(xué)校飲用水和傳染病防治等衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)。

同時，各級各部門要加強校園食品安全健康飲食教育宣傳，鼓勵家長和社會公眾對制售不符合食品安全的食品和“三無”食品進行投訴舉報，營造安全健康的校園及周邊食品消費環(huán)境。

零容忍嚴打校園食品安全違法犯罪

衛(wèi)生健康部門加強對學(xué)校的食源性疾病主動監(jiān)測，及時分析和通報食源性疾病監(jiān)測信息，做好流行病學(xué)調(diào)查和相關(guān)醫(yī)療救治工作。指導(dǎo)學(xué)校建立食品安全事故應(yīng)急處置方案，積極開展應(yīng)急演練。按照食品安全“四個最嚴”要求和“零容忍”的態(tài)度，嚴厲打擊校園及周邊食品安全違法犯罪行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，并向社會公開，列入“黑名單”管理；涉嫌犯罪的，及時移交公安機關(guān)追究刑事責任。（玉溪日報記者  馮天嬌  實習(xí)記者  陳悅雯）